Meichen's murmur

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[food] 飯糰東西軍 劉媽媽V.S.慈音 11/04/2012

Filed under: food — meichen680728 @ 04:48:33

店家: 劉媽媽飯糰
地址: 台北市杭州南路二段88號
電話: 02-3396915
營業時間: 5:30~11:00photo_001
小感:
目前我吃過個頭最大,用料最大方的飯糰。
當然幾乎所有中式早餐店都會賣飯糰,
但口味這麼多,又只專賣飯糰的,還真的是很少見。photo_002

他們家的飯糰還保有把飯放在木桶,用瓦斯燒煮的方式,
使得飯糰的米,咬進嘴裡特別的香。photo_003

這次去,我選擇的是紫米招牌飯糰和海陸總匯飯糰。
紫米飯糰裡,鋪了滿滿的菜脯、肉鬆,
再加上半顆滷蛋和一條油條,用紫米裹在外頭。
在這之前,我對紫米的印象很差,
停留在紫米又硬又澀,還帶有一種微妙的腥味。photo_005

這次吃到的紫米讓我完全改觀,
原來料理的夠好,就能讓食材的優點淋漓盡致的展現,
紫米吃起來甜香柔軟,透著穀糧的口感,
和佐料形成相輔相成的美味。photo_015

海陸總匯還滿妙的,海是指鮪魚肉末,陸是指烤豬排,
再加上肉鬆、玉米、起司、蛋、滷蛋、油條等配菜,photo_006
飯糰最外頭再裹上海苔,
一整個超澎派、超飽足。photo_236
雖然裡頭料這麼多,表現得卻很均衡,
沒有哪一種特別搶味,
我已經放到午餐時候才吃了,
飯糰香氣還是十足。photo_239

=====

店家: 慈音古早味阿婆飯糰
地址: 台北市大同區民生西路131號
營業時間: 7:00-11:00慈音飯糰 (1)
小感:
雖然我按著地址來到這家飯糰店,
但我實在很懷疑他是不是美食節目上說的慈音飯糰,
畢竟沒有看到明顯的標示…

不過他跟傳說中的一樣,飯糰裡都罕見的加了鹹鴨蛋,
就當作他的確是美食節目說的那家吧。

這家的飯糰和一般常見的長條形不同,
是比較扁圓形的飯糰,手製感十足,
裡頭夾入油條、鹹鴨蛋、酸菜、菜脯、肉鬆等,
看起來很有意思,
但入口後就很恐怖了。慈音飯糰 (2)
鹹鴨蛋的腥味完全蓋掉所有食材的味道,
甚至一直咬到蛋殼,
吃起來實在不是很舒服,
但不可否認,他的個頭也是很令人飽足的。慈音飯糰 (3)

 

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