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[food] 海角日式饗宴涮涮鍋 01/16/2012

Filed under: food — meichen680728 @ 02:22:00

[店家資訊]
店名: 海角日式饗宴涮涮鍋
地址: 新北市三重區重新路五段598號
電話: 02-2999-0108
類型: 火鍋類吃到飽
消費: NT280~NT390,另加1成服務費
相簿: http://album.blog.yam.com/meiphoto&folder=920122701菜單

[小感]
去年聖誕節前夕,和朋友相約吃一頓聖誕餐,
順便玩一下交換禮物,
這間餐廳離他工作的地方很近,
網路上風評又不錯,
於是就來嚐嚐鮮。

海角的消費方式,主要是點一份主餐,
然後搭配吃到飽的自助式吧台,
主餐的肉品無法免費續盤,
但是有提供牛、羊、豬、雞肉等肉品的續盤,
說起來不會很貴,02菜色
比較特別的是,有獨立的水族缸,
所以海鮮鮮度真的可以說是現撈,
也是海角的招牌,
不妨可以點來嘗試看看。16水族箱

我選擇的是培根豬,紅麴湯底,18海角培根豬肉
朋友的則是沙朗牛,藥膳湯底,19沙朗牛肉
感覺似乎剛經解凍,肉質鬆鬆垮垮的,
湯底雖然比白甘蔗火鍋好,肉質卻稍嫌遜色。

火鍋料可供選擇的項目很多,
有素食的葉菜區、素食鍋料區、05素食區
葷食的水產區、火鍋料區,03火鍋料區
和肉品一樣,有些有冰過頭的問題,
但鍋料本身滿實在,所以口感還不錯,photo_017
我夾了足足兩盤的火鍋料呢。photo_015

對於喜歡飯的我來說,海角最讓我激賞的,
就是可以配著白飯吃的滷汁們,
有麻辣鴨血、五香滷肉和紅燒牛肉,07飯食醬料區
服務人員還滿勤於翻拌的,
所以配著飯吃起來,真的是唇齒留香。17五香滷肉飯

火鍋店不可少的,就是可以自行調配的醬料區,
海角備妥各式各樣的醬罈,
可以調配出自己最喜歡的口感。12醬料區

和這些豐富的選擇比起來,甜點區就很寒酸,
只有爆米花、麻糬、泡芙、涼果子、蛋糕、糖果、格餅,09甜點區
和兩甕甜湯:綠豆湯、檸檬愛玉,08甜湯區
幸好還有巧克力噴泉來撐場面。11巧克力噴泉

冰品的部分,海角使用的是明治冰淇淋,15冰品
飲料一樣有機台和罐裝兩種選擇,13冷飲機台
這邊的表現就差強人意,
特別是果凍類的小點,實在不怎麼樣啊。14罐裝飲料

總括講起來,海角大概是備料上有問題,
可能是一次得備上很多份量,
冷藏時間過久,退冰時間又沒控制,
以至於所有的食物過了熱水後,
都有種太濕太鬆的感覺。
反倒是需要長時間烹煮的滷汁表現得非常好,
但這畢竟不是火鍋店最主要的賣點,
算是有點可惜了。

 

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